O Instituto Mário Penna contrata Auxiliar de Cozinha PCD p/BH

Horário da Vaga: 

07:00 as 19:00 Horas

Benefícios: 

VT ou Sodexo Combustível

+ Ticket Refeição Sodexo 

(R$ 20,00 reais por dia trabalhado) 

+ Convênio farmácia Droga Clara 

+ Convênio médico e odontológico 

da Unimed + Cartão Ecx Card

+ Prêmio retorno de férias 

+ Auxílio Funeral.

Atividades a serem executadas:

Zelar pela guarda, conservação e limpeza 

das instalações, móveis, equipamento 

e utensílios, bem como do local de trabalho;

Higienizar utensílios 

(panelas, cubas, tabuleiros, etc.) 

provenientes do preparo de alimentos;

Higienizar utensílios

(pratos, talheres, bandejas) 

provenientes da distribuição 

de refeições no Restaurante;

Manter limpo e organizado 

os armários de utensílios e panelas;

Fazer a manutenção 

da limpeza da cozinha durante 

e após a produção de refeições;

Executar a limpeza geral 

da cozinha sempre que necessário 

(janelas, telas, paredes, rodapés, 

interruptores, vidros, canaletas, piso, 

equipamentos, bancadas, pias);

Auxiliar na higienização 

do exaustor uma vez por semana;

Montar a distribuição do café da manhã 

para acompanhantes no Restaurante;

Realizar o pré-preparo dos alimentos

(higienizar/limpar, descascar, cortar/picar) 

um dia anterior a sua utilização;

Armazenar os alimentos devidamente 

identificados, após manipulados 

ou abertos, conforme a sua natureza 

(armazenamento congelado, 

resfriado e à temperatura ambiente);

Preparar receitas culinárias simples, 

conforme a necessidade 

e sob orientação do Cozinheiro;

Preparar sobremesas 

(frutas e doces), 

lanches, sucos, vitaminas, mingau, café 

e saladas sob orientação do Cozinheiro;

Proporcionar algumas preparações 

(prato principal e algumas guarnições) 

aos clientes durante o período 

de atendimento no Restaurante;

Abastecer a rampa de distribuição 

das refeições durante o atendimento

respeitando o critério do primeiro 

que entra é o primeiro que sai;

Executar manutenção de limpeza 

da rampa e mesas do refeitório durante 

a distribuição das refeições no Restaurante;

Manter livre de contaminação 

ou de deterioração as matérias primas 

(alimentar, descartável e limpeza) 

sob sua guarda;

Auxiliar, sempre que necessário, 

o recebimento de matéria prima, controle 

e organização do estoque respeitando 

a técnica do PVPS, em que o primeiro 

que vence é o primeiro que sai, para 

que os itens com a data de validade 

mais próxima sejam usados primeiro, 

evitando a perda de produtos e o desperdício;

Anotar, sempre que necessário, 

em planilha específica a quantidade 

dos produtos retirados 

estoque, câmaras e freezer;

Realizar a pesagem e anotar a quantidade 

de resto ingestão e sobras (limpa e suja) 

após cada refeição/serviço;

Higienizar as lixeiras da cozinha diariamente;

Executar o descarte de resíduos 

ao término das atividades, 

respeitando o Plano de Gerenciamento 

Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS).

Formação:

Ensino fundamental completo.

Interessados encaminhar currículo 

para o e-mail: rh@mariopenna.org.br